Как выбрать поставщика специй: 7 проверок до первого заказа

На что смотреть при выборе поставщика специй оптом: цены за кг, минимальный заказ, образцы, склады, документы, стабильность партий.

Специи — небольшая доля себестоимости блюда, но именно они отвечают за узнаваемый вкус. Неудачный поставщик обходится дорого: пересоленные смеси, пустой перец, паприка, которая темнеет через месяц. Вот что стоит проверить до первого заказа.

1. Прозрачная цена за килограмм

Хороший прайс показывает цену за кг для каждой позиции и понятные условия: от какого объёма какая цена. Если цена появляется только «после звонка менеджера», сравнивать предложения сложно.

2. Минимальный заказ

Для кафе и магазина важно брать 1–2 кг редких позиций, а не 25-килограммовый мешок. Узнайте минимальную партию по каждой позиции, а не по сумме заказа.

3. Бесплатные образцы

Образец — единственный способ понять, подходит ли специя вашей рецептуре. Попросите образцы основных позиций и сделайте пробную закладку.

4. Происхождение и сорт

Страна происхождения и сорт (высший, «Экстра») должны быть указаны. Для паприки важна цветность ASTA, для чёрного перца — натурная масса (г/л), для куркумы — содержание куркумина.

5. Склады и сроки доставки

Чем ближе склад, тем быстрее и дешевле доставка. Уточните, откуда пойдёт отгрузка в ваш город и сколько дней она займёт.

6. Документы

Для бухгалтерии нужны счёт и закрывающие документы, для производства — документы о качестве партии. Спросите о них заранее.

7. Удобная связь

Повторный заказ должен занимать минуту: мессенджер, бот или почта, где сохраняется история.

Смотреть каталог и цены

Ещё статьи

Оставьте заявку

Пришлите список позиций или соберите заявку в каталоге — менеджер подтвердит наличие, подберёт склад и посчитает доставку.

Заказ от 1 кг каждой позиции

Первый заказ от 10 000 ₽ — доставка бесплатно

Бесплатные образцы